ROOTS RISTORANTE a Roma
Roots Ristorante sarà chiuso il 24 Dicembre. Eccezionalmente per il pranzo, aprirà il 25 – 26 Dicembre – 1 Gennaio e, infine, il 31 Dicembre per il Cenone di Capodanno. Orario di routine per i restanti giorni.
Lo Chef Alessandro Gentile è a lavoro per deliziare i palati per il pranzo di Natale ed il Cenone di Capodanno, per quest’ultimo ha anche previsto un interessante percorso degustazione veg.
25 Dicembre – Menu per il pranzo di Natale (80 € p.p. bevande escluse)
Entrée di Benvenuto
Pane, focaccia e selezione di burro
Coniglio alla brace, cacciatora, misticanza
Moscardino, porro, pancetta
Passatelli in brodo
Tortellini di zucca, burro, salvia e castelmagno
Petto di anatra, carota bruciata e aglio nero
Il panettone di Martina Eiko
Piccola Pasticceria
31 Dicembre – L’ultima cena dell’anno (90 € p.p. bevande escluse)
Entrée di Benvenuto
Pane, focaccia e selezione di burro
Ostrica bbq, spuma di nero, erbe aromatiche
Seppia, mela e gelato di cipolla rossa
Tagliolino, crudo di mazzancolla e tartufo
Agnolotto di coniglio alla cacciatora e Kale
Petto d’anatra, vino caramellato e porro bbq
Cioccolato salato e mousse di nocciole
Calice di bolle – Cotechino e lenticchie tradizionali
Piccola pasticceria
31 Dicembre – L’ultima cena dell’anno (menu veg) (70 € p.p. bevande escluse)
Entrée di Benvenuto
Cavolo rapa, mela bbq e semi tostati
Fungo al barbecue, cioccolato, Kale
Pipe, spuma di mandorla, ceci e cicoria
Raviolo di patate e porro, muscovado e jus di porro
Zucca bbq, fondo vegetale, olio al rosmarino
Mousse alle nocciole e ganache al cioccolato salato
Calice di bolle – “Cotechino” e lenticchie tradizionali
CONTATTI
Via Rodi, 16 – Roma
rootsristorante@outlook.it
www.rootsristorante.com
TEL. 0639743393
CASA COPPELLE
Casa Coppelle si prepara alle festività a partire dal cenone della Vigilia il 24 Dicembre e aprendo eccezionalmente anche a pranzo nelle giornate del 25 e del 26 Dicembre. Per l’occasione un menu alla carta studiato dall’Executive Chef Gabriele Cordaro e dal Restaurant Manager Francesco Bertolini:
24, 25 e 26 Dicembre – Vigilia, Pranzo di Natale e Santo Stefano MENU FESTIVO A’ LA CARTE
Per salutare l’anno, invece, un menu degustazione dedicato.
31 Dicembre – Cenone dell’ultimo dell’anno
MENU (300€ p.p. bevande escluse – 490€ con wine pairing)
Tempura di Baccalà, sorbetto di pomodoro e variazione di Basilico
Pane, focaccia fatta in casa e burro semi salato francese
Astice, Patanegra, finocchi e arance
Pernice in crosta di tartufo, scorzonera e liquirizia
Fusilloni ai ricci di mare, vermouth e agrumi
Granita di mandorle amare, crumble di panettone salato e melograno
Manzo alla Villeroy e tartufo bianco
Cassis, spuma di karkadè e lampone
Litchees, pistacchio e rosa
A mezzanotte il tradizionale cotechino e lenticchie con un calice di Champagne
Petit fours
CONTATTI
www.casacoppelle.com
Piazza delle Coppelle, 49 – 00186 Roma, Italia
TEL. 0668891707/ 3386810585
Orari dal martedì alla domenica dalle 18:00 alle 00:00
PASTIFICIO SAN LORENZO
Pastificio San Lorenzo per l’ultimo dell’anno presenta un feat con DLR. Menu freschissimo, musica giusta, festa assicurata con Dj Set Gigi Romano.
31 Dicembre – Menu cenone (90€ p.p. bevande escluse)
Negroni Cerere
Manzo, brodo affumicato, alici
Seppia, sfoglia di riso, misticanza e gamberetti
Ravioli, pollo arrosto, salsa d’ostrica e limone
Guancia brasata, cioccolato bianco, cavolfiore e vino rosso
Pasta choux, caramello salato, aceto, panna e agrumi canditi
CONTATTI
www.pastificiosanlorenzo.com
Via Tiburtina, 196 – Roma
Tel. 06 5042669
Aperti 7/7 – Dalle 12:30 alle 2:00
VINIFICIO
Un Capodanno Frizzante quello di Vinificio, che per l’ultimo dell’anno propone Cenone + Party con Dj Set Guxi – Dance and Claps & Emiliano Robibaro (Ingresso free dalle 23:00)
31 Dicembre – Menu (70 € p.p.)
Bollicine
Selezione di salumi e formaggi artigianali dell’alto Lazio
Tartare di manzo, crema di broccoli e alici, crudo di cavolfiore e polvere di olive
Cannelloni ragù di agnello e fonduta di pecorino cenerino
Guancia di manzo, zucca, cacao e pioppini
Bignè allo zabaione glassato al cioccolato fondente
Lenticchie e cotechino
CONTATTI
Piazza Dell’Emporio 1, Roma
www.vinificionaturale.it
info@vinificionaturale.it
+ 39 389 179 8451
BRADO
Brado, oltre ai suoi piatti signature del menu alla carta, presenta degli speciali fuori menu natalizi per festeggiare in stile brado.
25 Dicembre –Natale
Tartelletta con zucca, primo sale di pecora e tartufo fresco
Tortellini ripieni di fagiano al ginepro, in brodo di porcini
Abbacchio di Campotosto, patate e carciofi fritti
Strudel di mele con crema inglese
31 Dicembre – Cenone di Capodanno
Pernice rossa ripiena di uvetta e pinoli, pastinaca e aglio nero
Tortello di germano, mirto, camomilla e Trentingrana
Cervo, carciofo alla brace, orzo e salsa alle ostriche
Pangiallo: tartelletta ripiena di mousse al cioccolato, frutta secca e zafferano
CONTATTI
Viale Amelia 42, Roma
bradosocial01@gmail.com
375 5140851
CASADORA
Casadora “Ti cucina per Natale” e propone una vasta selezione di gastronomia pronta per ordini fino a mercoledì 21 Dicembre (ritiro 23 e 24 Dicembre)
Antipasti: vitello tonnato, tonno di coniglio, baccalà mantecato, insalata di polpo, alici e filetto di salmone marinato;
Salse per paste: ragù bianco di capriolo, ragù bianco di faraona e coniglio, ragù alla bolognese, salsa di pomodorini e spigola;
Secondi: bollito misto alla piemontese, guancia di manzo brasata, baccalà alla romana;
Contorni: purè di patate alle erbe o al tartufo, puntarelle alla romana;
Dolci: crema al mascarpone;
Paste ripiene: ravioli ripieni di baccalà, patate e pomodori secchi – ricotta, bottarga di tonno rosso “Armatore” e limone – soutè di cozze;
Lasagne e cannelloni: lasagna di mare, cannelloni di ricotta e tonno rosso “Armatore” con ragù di mare
CONTATTI
Via Oslavia 11, Roma
info@pastificiocasadora.it
06 97997397
www.pastificiocasadora.it
Ordina la gastronomia di Casadora su cosaporto.it
SBRACIO
Sbracio per Natale sbracia forte con due menu degustazione
24 Dicembre – Cenone della Vigilia (60€ p.p.)
Ostrica, capra e cavoli
Cannolo ripieno di gambero rosa e ricotta di mandorla
Calamaro e puntarelle alla brace
Pasta e vongole alla brace
Triglia e borragine
Babà affumicato e crema chantilly
25 Dicembre – Pranzo di Natale (60€ p.p.)
Zeppoline
Carpaccio di piacanha
Quinto quarto della tradizione, fermentati, conserve e burri montati
Lasagna al ragù bianco cotta su brace, cardoncelli e tartufo
Carrè di angello alla brace con patate e carciofi
Babà affumicato e crema chantilly
CONTATTI
Via Enrico Fermi, 142 – Roma
www.sbracio.it
0645544466
sbracioroma@gmail.com
VELO PASTICCERIA
Velo Pasticceria festeggia il Capodanno con un delizioso menù. Menu di Capodanno
31 Dicembre – Menu di Capodanno (230 € p.p.)
Aperitivo fantasia dello chef, accompagnato da un calice di Champagne
Battuta di scampi con cioccolato bianco e melograno
Fritto di totanetti al profumo di agrumi con sorbetto agrodolce piccante al mango
Tortellino ripieno di carne al burro aromatizzato alle gruè di cacao e tartufo bianco
Sogliola al bergamotto e caviale
Dolci al piatto selezionati dal pastry chef Andrea Cingottini
Piccola pasticceria
Bevande, Acqua e caffè
CONTATTI
www.velopasticceria.it
06 45427861
Via del Corso 63, Roma
info@velopasticceria.it
