Dopo il successo della scorsa edizione torna il giro intorno al mondo in diretta streaming dedicato al Panettone. Venerdì 3 febbraio 2022, in occasione della Festa di San Biagio, protettore della gola, Coppa del Mondo del Panettone organizza la seconda edizione del Panettone World Tour un evento unico che ci porterà da una parte all’altra del globo per parlare del dolce lievitato più famoso al mondo.
In diretta, sul canale Youtube e la pagina Facebook, a partire dalle 9:00 (ora italiana) Mastro Piff, ideatore della Coppa del Mondo del Panettone, insieme a Livia Chiriotti Direttrice di Pasticceria Internazionale, si collegheranno con i laboratori dei mastri pasticceri da diversi Paesi nel Mondo da Oriente ad Occidente per conoscere il loro lavoro e la tradizione del dolce italiano nel loro paese.
Quest’anno il tema dell’evento prende spunto dall’inchiesta “Who Controls Panettone? The Gold Rush Is On.” realizzata sul New York Times dalla giornalista Julia Moskin, che parteciperà in diretta dalla redazione di New York e la discussione toccherà diversi paesi tra cui Italia,Giappone, Australia, Inghilterra, Perù, Brasile e Stati Uniti d’America.
Durante la diretta sarà annunciata la prima data delle selezioni Italiane. Il primo dei tre appuntamenti in cui i maestri pasticceri si sfideranno per conquistare la partecipazione alla finalissima del 2024.
Saranno con noi: Tatiana Coluccio (Australia), Kaori Ereditato Direttore di Associazione Panettone (Giappone), Giuseppe Mascolo vincitore della Coppa del Mondo del Panettone 2022 (Italia), Angelo Musolino presidente Conpait (Italia), Gian Battista Montanari, esperto lievitista (Italia), Iginio Massari (Italia), Biagio Settepani (Usa), Rogerio Shimura Levain Bakery School (Brazil), Achille Zoia Maestro del Panettone 2022 (Italia), Markus Bohr Pastry Chef Harrods London (Inghilterra), Riccardo Bellaera Patry Chef Costa Crociere (Italia), Juan Carlos Lopez presidente Premio Pasticceri (Perù).
Gli incontri sono trasmessi in diretta streaming sulle pagine Facebook/YouTube di CMPanettone, delle scuole associate, dei suoi partner istituzionali e commerciali e su quelle di tutti gli affiliati sparsi nel mondo.
L’evento unico nel suo genere ha anche lo scopo di creare sinergie e network tra gli artigiani e i maestri che condividono la stessa passione e che potranno confrontarsi in diretta con esperti di tutto il Mondo.
Parteciperanno i partner che sostengono Coppa del Mondo del Panettone: Agrimontana, Molino Dallagiovanna, Novacart, Carma Chocolate, Corman, Europa Ovens. Main Media Partner La Cucina italiana, Pasticceria Internazionale
LA COPPA DEL MONDO DEL PANETTONE
La Coppa del Mondo del Panettone è il grande evento internazionale interamente dedicato al lievitato per eccellenza. Nasce per celebrare storia e lavorazione di un prodotto in grado di valicare i confini d’origine per imporsi sulla scena dolciaria mondiale. Patron della manifestazione è il Maestro Giuseppe Piffaretti; la prima edizione si è svolta a Lugano dall’8 al 10 novembre 2019; la seconda edizione dal 5 al 7 novembre 2021. Oltre alla competizione l’evento promuove dimostrazioni, degustazioni, visite agli espositori, laboratori, workshop per celebrare la storia e la lavorazione di un prodotto che è riuscito a valicare i confini d’origine e la stagionalità per imporsi sulla scena dolciaria mondiale.
PANETTONE WORLD TOUR
Promosso dalla COPPA DEL MONDO DEL PANETTONE
Venerdì 3 febbraio dalle 8.30, ora italiana
In diretta streaming su www.facebook.com/coppadelmondodelpanettone.ch e Youtube https://www.youtube.com/live/pIGJ25HBuLc?feature=share
Partecipazione gratuita
#panettoneworldtour23
