Antipasto
Sautè di Vongole
Ingredienti per 4 persone
800 g di vongole
olio extravergine
1 spicchio di aglio
prezzemolo
peperoncino
sale
Fate soffrigere in un tegame olio aglio e peperoncino.Sistematevi le vongole precedendemente lavate e coprite.
Lasciate sul fuoco finchè non si aprono,quindi aggiungete una spruzzatina di prezzemolo fresco tritato al momento.
Ricetta a cura del Ristorante Da DoraVia Ferdinando Palasciano (traversa Riviera di Chiaia), 30, 80122 Napoli
Telefono: 081 680519
www.ristorantedora.it
