di Angelina Signore
Dal 23 al 28 settembre, i Campi Flegrei si trasformano in un palcoscenico unico d’eccellenza enogastronomica con la XVII edizione di Malazè 2024. L’evento intreccia archeologia, cultura e gastronomia per valorizzare uno dei territori più affascinanti della Campania. Organizzato da Campi Flegrei Active e ideato da Rosario Mattera, Malazè offre un viaggio esperienziale tra gusto, tradizioni millenarie e paesaggi mozzafiato, con dieci eventi diffusi tra degustazioni, cooking class e itinerari tematici.
Al centro di questa edizione ci sono i prodotti tipici dei Campi Flegrei, veri protagonisti di un’enogastronomia che parla di autenticità e radici territoriali: il pesce azzurro, le cozze, il pomodoro cannellino, le cicerchie, i mandarini e i limoni di Procida. E poi i vini autoctoni, come la Falanghina e il Piedirosso dei Campi Flegrei, che arricchiscono le tavole e raccontano la storia di vitigni resistenti e unici al mondo.
«Quest’anno, grazie alla collaborazione con Campi Flegrei Active, – ha spiegato Mattera – la nostra associazione ha fatto un ulteriore passo in avanti nell’organizzazione del “Malazè il FestivalLab” dei Campi Flegrei. Una chiave del successo sono proprio le modalità operative di coinvolgimento dei soggetti locali. Malazè è una forma anarchica strana, che genera valore e che, come capitale, ha la passione al posto del denaro: il capitale sociale territoriale. Quel che risulta maggiormente apprezzato dagli attori locali (talvolta anche oltre i nostri associati) sono: la modalità di rilevazione dei bisogni (l’ascolto); il coinvolgimento diretto dei partecipanti-destinatari; l’autonomia operativa (la non dipendenza); l’estensione del raggio d’azione territoriale alla dimensione del sistema territoriale flegreo e lo sforzo di integrazione con l’attività di altre strutture pubbliche e private, locali e sovralocali».
La manifestazione è stata inaugurata con lo speciale incontro Campi Flegrei in vetrina, tenutosi nella suggestiva cornice della Masseria Sardo sul lago d’Averno, un luogo veramente incantevole che ha accolto con calore gli ospiti durante la prima serata. Organizzato in collaborazione con l’Associazione Ristoratori Flegrei, l’evento ha messo in risalto le eccellenze del territorio, con l’obiettivo di far conoscere a un pubblico sempre più vasto la qualità straordinaria dei prodotti locali e le loro peculiarità.
Tra gli appuntamenti più attesi, la terza edizione di Prephilloxera, un mini salone dedicato ai vini da piede franco, organizzato da AIS Campania e Malazè Lab. Questo evento celebra i territori che hanno saputo resistere alla fillossera, mantenendo intatti vitigni autoctoni che, grazie alla loro forza, hanno contribuito a preservare un patrimonio pedoclimatico unico. I vini da piede franco, in particolare, raccontano una storia di tenacia e qualità, rendendo omaggio alle terre della Campania e della Sicilia, gemellate per questa occasione.
Oltre alle degustazioni, Malazè 2024 propone un’esperienza immersiva e sostenibile: il tema del turismo lento è centrale, con un focus sull’ozio romano, inteso come riscoperta del tempo dedicato al piacere e alla riflessione. Gli otto itinerari e i due incontri enogastronomici offrono la possibilità di vivere la cultura e i sapori dei Campi Flegrei in maniera profonda e autentica, con visite a orti sociali, cantine, vigneti, ristoranti, ville e masserie nei comuni di Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida, Quarto e sull’isola di Procida.
«Malazè – ribadisce Roberto Laringe, presidente Federalberghi Campi Flegrei – è confluito in un unico strumento agile ed efficiente: “Campi Flegrei Active”, un progetto di aggregazione territoriale promosso e coordinato da Federalberghi Campi Flegrei per la costituzione di un soggetto che svolga funzioni di destination management per l’intero territorio flegreo. Un “hub” d’innovazione e sviluppo territoriale generato dalla determinazione e dal senso di attaccamento alla propria terra».
Malazè non è solo un evento, bensì un vero e proprio laboratorio culturale, un luogo di confronto e crescita che coinvolge produttori, ristoratori e comunità locali, mettendo a sistema una rete sempre più ampia di realtà che ogni anno si arricchisce di nuove collaborazioni. Il termine stesso *Malazè* deriva dall’antico “malazzeno”, il deposito dove i pescatori conservavano gli attrezzi della pesca: oggi questo simbolo si è evoluto in un laboratorio dove il dialogo e la passione per il territorio creano valore e identità.
Grazie alla sinergia tra Campi Flegrei Active e l’Agenzia Regionale per il Turismo della Campania, e con il cofinanziamento del Piano di Sviluppo e Coesione della Regione Campania, Malazè continua a crescere come modello di valorizzazione territoriale e di promozione delle eccellenze enogastronomiche flegree.
Partner dell’evento: il consorzio tutela vini Campi Flegrei e Ischia, Ais Campania l’associazione ristoratori flegrei (ARF). Malazè vanta il patrocinio dei Comuni di: Pozzuoli, Bacoli, Quarto e Procida. Gli itinerari sono organizzati da: Aps Artemide, Cantine Carputo, Bottega dei Semplici Pensieri, Gruppo Archeologico Campi Flegrei Turismo e Servizi, Ristorante ” Abbascio o’ mare”, Aps Misenum, Azienda agricola ” Piscina Mirabile”, Aps Visit Campi Flegrei, Cantine dell’Averno, Cantine Astroni, Oasi WWF Cratere degli Astroni, Aps Vivara, amici delle piccole isole. A mettere in vetrina l’eccellenza del territorio i ristoranti più attivi dei Campi Flegrei: Enigma, Il Gabbiano, Coevo, Capo Blu, Da Fefé, Home Piccola Osteria Alternativa, Sunrise Est.1984, Sibilla Garden, Masseria Sardo, Riccio, Hosteria Bugiarda, La Bifora, Campi Flegrei Box, Villa Sciarrera, Enigma, Complesso Agave.
I produttori protagonisti: Spicchi flegrei, le aziende agricole Costagliola, Russo, Cantine del Mare, Masseria Sardo, MAC Monterusciello, Il Giardino dell’Orco, Dolci Qualità, Caffè Delizia.
Il Programma Malazè 2024
Lunedì 23 settembre h.19 Masseria Sardo – Lago d’Averno “Campi Flegrei in vetrina” con l’Associazione Ristoratori Flegrei
Giovedì 26 settembre h. 10,00 Villa Avellino – Rione Terra, “III edizione Seminario -degustazione Prefillossera: salone dei vitigni a piede franco”
Sabato 28 settembre (sei eventi nei Campi Flegrei e uno a Procida)
9:30 -13:30 Oasi naturalistica degli Astroni, “Il gusto del cratere con Cantine degli Astroni”.
9:30 – 12:30 Oasi naturalistica Monte Nuovo e Lago d’Averno, “Discesa agli inferi” tra castagneti e macchia mediterranea.
10,00 – 12:30 “Passeggiata tra storia e tradizioni nei vicoli del borgo marinaro di Pozzuoli” Focus sul pesce azzurro.
10,00 – 13,00 itinerario “Bacoli, tra mito storie e vigneti” con A.P.S. Misenum.
10:30 – 12,00 Villa del Torchio a Quarto “Vinarium: la storia del vino …dai Romani a oggi” con A.P.S. Artemide, Cantine Carputoe “Il IV Miglio”.
11,00 – 13:30 Giardino dell’Orco sul Lago d’Averno cookingclass “Tra natura e tradizione, con cicerchia, erbe e ortaggi di stagione, Falanghina. e Piedirosso Campi Flegrei Doc.”
10,00 – 12:30 “Procidando per orti, giardini e stradine tipiche dell’isola” con Associazione Vivara A.P.S. sull’isola di Procida.
