Pasta e zucca.

900 g di zucca

450 di pasta

olio

2 spicchi di aglio

peperoncino

prezzemolo

Sbucciate la zucca,privatele dei semi e tagliatela a cubetti.Fate imbiondire in una casseruola gli spicchi d’aglio nell’olio d’oliva,toglieteli e aggiungete i cubetti di zucca e a piacere del peperoncino.

Fate stufare a fuoco basso e a pentola coperta,aggiungendo se necessario qualche cucchiaio d’acqua.Cuocete molto al dente la pasta e scolatela.

Aggiungetela alla zucca, mescolandola e fate cuocere insieme per qualche minuto, cospargete di prezzemolo tritato e servite.

Ristorante Paninoteca Il Lupo