Caprese al limone.

250 g di mandorle pelate

250 g di burro ammorbidito

250 g di cioccolato bianco

5 uova

30 g di zucchero a velo

succo di limoni

Frullate le mandorle ed il cioccolato in un mixer,unite il burro,i cinque tuorli,la farina,lo zucchero e il succo di limone.

Amalgamate bene il composto e montate a neve i bianchi d’uovo.

Mettete il tutto in uno stampo infarinato.quindi cuocete in forno preriscaldato a 160° per circa 45 minuti.

Fate raffreddare,spolverizzate con zucchero a velo

Ricetta a cura del Ristorante La Cucina Flegrea