Catalana di seppie.

Ingredienti per 4 persone

500 g di seppie

1 pomodoro

1 arancia

1 kiwi

sedano bianco

1 cipollina novella

1 mazzetto di rucola

olio extravergine di oliva

sale

Pulite le seppie e fatele bollire a lungo .

Una volta cotte,tagliatele a fette e mescolatele con la cipolla finemente affettata,i pezzetti di polpa d’arancia,di kiwi e di pomodoro.

Condite il tutto col sale e abbandonate olio di oliva,quindi disponete nel piatto sopra un letto di rucola.

Ristorante A Fenestella,