Il Grand Hotel et de Milan, storica insegna dell’ospitalità milanese, rimane aperto lungo tutto il periodo estivo offrendo ai suoi ospiti diverse proposte sia negli spazi ristorativi, come Caruso Nuovo Bistrot e Gerry’s bar, che nelle sue camere eleganti e senza tempo.
LA PROPOSTA ESTIVA DEL CARUSO NUOVO BISTROT
Da fine luglio Caruso Nuovo Bistrot, la cui brigata è guidata dallo chef Francesco Potenza
con la consulenza del celebre chef Gennaro Esposito, propone tutti i giorni i sapori sfiziosi
del suo nuovo menù estivo O Sole Mio.
All’interno del bistrot e nel piacevole dehors esterno, che affaccia sulla piazzetta Croce
Rossa di fronte a via Montenapoleone, sarà anche possibile soddisfare i palati degli ospiti
a tutte le ore con la formula menù all day dining.
Il menù O Sole Mio è una dichiarazione d’amore alla Campania, terra d’origine dei due chef,
e alla Lombardia. Una proposta che sposa i sapori delle due cucine – mediterranea e
milanese – regalando un tocco di freschezza e di estate ai sapori di stagione.
‘O SOLE MIO MENU – CARUSO NUOVO BISTROT
La cucina dello chef Potenza è un viaggio tra Lombardia e Campania fatto di radici e di
tradizioni, in cui ritrovare il calore della famiglia e del cibo condiviso: da un lato la vivacità
e la leggerezza della Penisola; dall’altro, la storia e l’eleganza di Milano, con i suoi sapori
corposi, ma equilibrati ponendo grande attenzione alla stagionalità delle materie prime di
grande qualità.
A comporre la carta, sia della sera che del pranzo, ci sono piatti freschi e saporiti.
Tra gli antipasti: Sashimi di spigola marinato con stracciatella di bufala, albicocca semi dry
e scarola riccia e il Gazpacho di pomodoro camone, crumble di pane alle acciughe e
passion fruit;
tra i primi piatti: il Mezzo pacchero ai frutti di mare con peperoncini verdi e limone e le
Linguine aglio, olio, peperoncino, bottarga e tarallo sbriciolato;
e infine immancabile l’incontro con il Sud, con il Tataki di tonno con panzanella e pappa al
pomodoro.
Il Caruso Nuovo Bistrot è aperto tutti i giorni, con i seguenti orari:
colazione 07:00 – 10:30;
pranzo 12:30 – 15:00;
all day dining 15:00 – 19:00;
cena 19:00 – 22:00.
