500 g di panella rafferma cotta a legna1 kg di pomodoro San Marzano Dop
aglio fresco
origano di montagna
olio extravergine delle colline salernitane
sale
cacioricotta cilentana
In una casseruola,versate olio extravergine e aglio fresco,fate imbiondire senza bruciare l’aglio,versate il pomodoro (fuoco forte) e lasciate sfrigolare lo stesso per 3 minuti,nel frattempo,avete disposto la pignata di creta cilentana sul fuoco con poco olio,versate il pomodoro,aggiungendo il pane a dadini,condite con olio extravergine,origano e aglio fresco a crudo.Servite caldo con cacioricotta cilentana grattugiata.
Buon Appetito..
