Porcinata
Ingredienti-300 g di porcini,300 g di rucola,150 g di parmigiano,olio extravergine di oliva,sale
Procedimento. In una padella mettete a friggere la metà dell’olio con i porcini tagliuzzati.
Appena pronti,fateli leggermente raffreddare preparate un ‘insalata tiepida con la rucola,il parmigiano a scaglie,il sale e l’olio.
Mescolate delicatamente e servite..
Buon Appetito
