Parlando di pasta fresca e di pesce, ecco un piatto raffinato, elegante e di gran classe: i ravioli di pesce! La preparazione di questo piatto è leggermente più difficile rispetto ad alcune delle altre ricette che vi abbiamo proposto oggi, ma il risultato sarà… esagerato!
Per il ripieno potete usare gamberi, salmone, pesce spada o tanti altri pesci, che potete ingentilire con ricotta e altri ingredienti. Portate il profumo del mare e della pasta fatta in casa sulla vostra tavola natalizia! Ingredienti per la ricetta dei ravioli di pesce fatti in casa (per 4 persone) Per la pasta fatta in casa 350 g di farina 00 3 uova Per il ripieno dei ravioli di pesce 200 g di salmone affumicato 200 g di ricotta Prezzemolo q.b. Timo q.b. Pepe q.b. Sale q.b. Olio extravergine di oliva q.b.
