Non cuocere è una scelta coraggiosa.
Perché per quanto il concetto sembri semplice, richiede più lavoro di quanto si creda, aprendo molte opportunità e riservando grandi soddisfazioni.
È bastato fare un passo indietro per poter andare avanti, alla scoperta di sapori
inesplorati, stuzzicando la curiosità e varcando nuovi confini culinari.
Se ci chiedessero di cucinare qualcosa senza fuoco ci risulterebbe difficile, eppure è il nostro punto di forza.
Siamo il primo ristorante a servire tutti i tipi di alimenti lavorati a crudo, senza cottura e senza raffinazione, per offrire un pasto naturale ricco di nutrienti, profumi e sapori che non si sono persi alle alte temperature.
Una proposta originale, leggera ed elegante.
Ricca di sapori che vi sorprenderanno.
VIA BONIFACIO VIII, 14, 00165 ROMA (RM)
ORARI: 18:30 / 22:30 Domenica 12:00 /14:30 – 18:30 / 22,30
TELEFONO: 06 877 64 899
