Il Kitchen celebra San Valentino con un menu ispirato alla tradizione italiana, i cui piatti, rivisitati in chiave moderna, rendono omaggio alla valorizzazione della cultura e dei sapori mediterranei.
Gli ingredienti protagonisti di questo menu dedicato all’amore, sono le materie prime, che danno vita a piatti creativi e genuini, mettendo sempre al primo posto la semplicità e la valorizzazione di ogni singolo ingrediente.
La giovane brigata, unita dalla passione per la cucina e con un background stellato, ha messo a punto una filosofia di cucina squisitamente italiana con un approccio moderno. A completarne l’opera, la location suggestiva dall’atmosfera raffinata, curata nei minimi dettagli per garantire relax e un tocco di romanticismo.
Tra i piatti creati per omaggiare l’amore: “Gamberi rossi croccanti alla pizzaiola”, dedicato alla Sicilia, terra d’origine dello Chef e “l’Ombrina alla mugnaia, nocciole tostate e spinaci alla brace”.
Posto privilegiato nel menu il “Risotto “Acquerello” estrazione di friarielli e salsiccia di Bra, un primo che abbina in chiave moderna la cultura gastronomica del Nord con il tocco del Sud, dal Piemonte alla Campania, e il dessert “Love” che abbina la dolcezza del cioccolato al sapore afrodisiaco del lampone.
Andrea Casali, alla guida del Kitchen, riversa la sua passione in ogni scelta di menu, dando vita a piatti creativi, semplici e raffinati. La cucina del Kitchen trasmette la sua filosofia di vita e racconta il proprio percorso professionale ed umano, dove la tradizione del Sud Italia si intreccia con il Nord e il Lario per un risultato semplice, dal tocco creativo e vivace.
Menu San Valentino
Benvenuto dello Chef
Gamberi rossi croccanti alla pizzaiola
Uovo 65•, come una carbonara
Risotto “Acquerello”, estrazione di friarielli, salsiccia di Bra, bufala
Ombrina alla mugnaia, nocciole tostate, spinaci alla brace
Dessert “LOVE”
Cena Di San Valentino
90 € a persona |Bevande escluse
