Continua lo speciale dedicato al Torrone, tappa di oggi la Pasticceria Giuseppe Palumbo di Roccapiemonte, famosa per la sua “Zizzinella”, il bignè ripieno di crema alla nocciola di Giffoni e confettura al Pomodoro di San Marzano, e per i suoi babà “espresso” (al caffè, servito in una tazzina di cioccolato) e Vesuvietto (anche qui con la confettura al San Marzano).
Classico croccante oppure morbido, in tutte le taglie, maxi e mini, un universo di gusti: agrumi, nocciola, pistacchio, caffè, cioccolato al latte con croccante alle mandorle, cioccolato e noci, croccante di nocciole, croccante di mandorle, caffè e cioccolato, nocciola pistacchio e cioccolato, nocciole di Giffoni, mandorle di Bari, noci di Sorrento, ecco la proposta di Giuseppe Palumbo per un dolce che fa ancora sentire il suo legame con la tradizione e che viene consumato principalmente nei primi ddue giorni di novembre, giorni dedicati alla commemorazione dei cari defunti.
Giuseppe Palumbo è a Roccapiemonte Viale Della Pace, 9 fraz. Casali
