Celebrare Procida Capitale della Cultura 2022 con una pizza speciale. E’ questa l’iniziativa lanciata dall‘APN, l’Associazione Pizzaiuoli Napoletani; un contest al quale potranno partecipare i pizzaiuoli di tutto il mondo.
Le ricette proposte dai pizzaiuoli di tutto il mondo dovranno contenere almeno uno dei prodotti tipici dell’isola procidana a cui aggiungere un ingrediente del luogo di provenienza del proponente, al fine di “creare un ponte enogastronomico fra Procida e il mondo”.
Il presidente di APN Sergio Miccù ha illustrato tutti i dettagli del progetto ed il regolamento di quella che sarà una “gara di creatività per la nuova pizza dedicata alla Capitale della Cultura 2022”. Una prima ricetta è stata già presentata da Vincenzo Capuano L’ingrediente tipico scelto è la scorza di limone procidano.
